กาแฟคาปูชิโน
เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประเภทกาแฟซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี คาปูชิโนมีส่วนประกอบหลักคือ เอสเปรสโซ และ นม
กาแฟลาเต้
กาแฟลาเต้ หรือเครื่องดื่มกาแฟที่เตรียมด้วยนมร้อน โดยการเทเอสเปรสโซ 1/3 ส่วน และนมร้อนอีก 2/3 ส่วน
กาแฟมอคค่า
เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่คล้ายกับกาแฟลาเต้คือมีเอสเพรสโซ่ 1/3 ส่วนและนมร้อน 2/3 ส่วน แต่แตกต่างกันที่มอคค่าจะมีส่วนผสมของช็อคโกแลตด้วย
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกาแฟ
กาแฟจัดได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งของโลก
วันพุธที่ 13 มกราคม พ.ศ. 2559
ลาเต้ (อิตาลี: Latte) เป็นภาษาอิตาลีแปลว่านม ส่วนในประเทศอื่น จะหมายถึง กาแฟลาเต้ หรือเครื่องดื่มกาแฟที่เตรียมด้วยนมร้อน โดยการเทเอสเปรสโซ 1/3 ส่วน และนมร้อนอีก 2/3 ส่วน ลงในถ้วยพร้อมๆ กัน และจะหยอดโฟมนมหนาประมาณ 1 ซม. ทับข้างบน ในประเทศอิตาลี กาแฟลาเต้นี้รู้จักกันในชื่อของ "caffè e latte" ซึ่งหมายถึง กาแฟกับนม ซึ่งใกล้เคียงกับในภาษาฝรั่งเศส คำว่า "café au lait" กาแฟลาเต้เริ่มเป็นที่นิยมนอกประเทศอิตาลีในช่วงต้นทศวรรษที่ 1980
วันอังคารที่ 17 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558
ปัจจัยที่มีผลต่อรสชาติของกาแฟ
เพื่อที่จะได้รู้จักกับศาสตร์และศิลปะแห่งการดื่มกาแฟอย่างแท้จริง เราจำเป็นต้องเข้าใจว่ามีเหตผลปัจจัยอะไรบ้างที่จะทำให้รสชาติกาแฟของเรานั้นจะมีความแตกต่างกัน ซึ่งโดยทั่วๆ ไปแล้วมักจะแยกปัจจัยออกมาเป็น 6 ปัจจัยคือ สายพันธ์ของกาแฟ, ถิ่นที่ทำการปลูกกาแฟ, กรรมวิธีต่างๆ ที่ใช้ในการผลิตสารกาแฟ, กระบวนการคั่ว, การเก็บรักษากาแฟ และท้ายที่สุดก็คือการชงกาแฟ
วันจันทร์ที่ 16 พฤศจิกายน พ.ศ. 2558
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)
